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In den kommenden Tagen bis zum Weihnachtsfest verraten uns die LECKER.de-Starköche ihre Rezepte für ein festliches Weihnachtsmenü.
Der Sternekoch Christian Rach steuert zum Festmahl gleich acht köstliche Rezepte bei! Hier ist sein Menü*.
Das Weihnachtsmenü auf einen Blick:
Apéritif:
Grapefruitbowle
Fingerfood:
Käsewindbeutel
Vorspeise:
Lauch in Vinaigrette
Suppe:
Safran-Seezungen-Consommé
Salat:
Geeister Karottensalat
Hauptgang:
Filet Wellington vom Hirsch
Dessert:
Weihnachtlicher Schokoladenkuchen mit eingelegten Kumquats
Petit fours:
Dattel-Pistazien-Röllchen
*Alle Rezepte stammen aus dem "Gästebuch" von Christian Rach, erschienen im edel Verlag, die Fotos von Wolfgang Schardt.
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