Strudel-Muffins "Chili con Carne"
| Snacks/Party | 330 kcal |
Zutaten für 10 Stück:
- 1 Packung (250 g; 10 Bätter) Strudelteig (z. B. Tante Fanny)
- 1 Dose (425 ml) Kidney-Bohnen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- ca. 4 EL Öl
- 350 g gemischtes Hack
- 250 ml Hot-Chili-Sauce
- Salz
- Pfeffer
- Rosenpaprika
- 100 g Schmand
- 100 g geriebener Gouda
- evtl. Majoran zum Garnieren
- 10 Papier-Backförmchen
| kJ 1380 |
Eiweiß 16 |
Fett 18 |
KH 24 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Strudel-Muffins "Chili con Carne"
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1. Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3). Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Bohnen abspülen, abtropfen. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. 2. 2 EL Öl erhitzen. Hack darin kräftig anbraten und dabei zerkrümeln. Zwiebel und Knoblauch kurz mitbräunen. Chili-Sauce und Bohnen zugeben. Alles ca. 5 Minuten köcheln. 3. Teig entrollen. Blätter vorsichtig lösen und halbieren. 10 Mulden eines Muffinbleches mit je 1 Blatt auslegen. Mit etwas Öl bestreichen, ein zweites Blatt darauflegen. Hack abschmecken und in die Mulden füllen. Überstehenden Teig mit etwas Öl bestreichen. 4. Im Backofen auf unterer Schiene 8-10 Minuten backen. Die Muffins vorsichtig aus den Mulden lösen und in Papierförmchen setzen. Schmand und geriebenen Käse darauf verteilen. Mit Rosenpaprika und Majoran garnieren. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 8 / 2007
