Himbeer-Pfirsich-Marmelade
| Sonstiges | k.A. kcal |
Zutaten für 4 Gläser (à ca. 250 ml):
- ca. 600 g Pfirsiche
- 200 g Himbeeren
- 300 ml Pfirsichnektar
- 3 EL Limettensaft
- 1 Packung (500 g) "Extra Gelier Zucker 2:1"
| kJ 0 |
Eiweiß k.A. |
Fett k.A. |
KH k.A. |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Himbeer-Pfirsich-Marmelade
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1. Pfirsiche kreuzweise einritzen. Kurz in kochendes Wasser tauchen, anschließend kalt abschrecken. Haut abziehen, Pfirsiche entsteinen. Fruchtfleisch würfeln und 500 g abwiegen. Himbeeren verlesen, evtl. kalt abspülen. 2. Früchte, Pfirsich- und Limettensaft sowie Gelierzucker in einem großen Topf verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen, dann 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Evtl. abschäumen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen. Verschließen und umgedreht auskühlen lassen. Haltbarkeit ca. 6 Monate |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 7 / 2007
