Zweierlei Panini
| Snacks/Party , Herkunft: Italien | 600 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Eier
- 200 g Salat-Mayonnaise
- 150 g stichf. saure Sahne
- 1-2 EL Weißwein-Essig
- 1/2 Dose (185 ml) Thunfisch
- 1 EL Kapern (Glas)
- Salz, Pfeffer
- einige Salatblätter
- 4 Ciabatta-Brötchen
- 100 g Gorgonzola
- 2 Scheiben (ca. 125 g) gekochter Schinken
- 30 g Rucola (Rauke)
- 2-3 EL grüner Pesto (Glas)
- Holzspießchen
| kJ 2520 |
Eiweiß 22 |
Fett 40 |
KH 34 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Zweierlei Panini
|
1. Mit Thunfisch & Ei: Eier hart kochen. Abschrecken, schälen und abkühlen. Mayonnaise, Sahne und Essig verrühren. Thunfisch abtropfen. Eier würfeln. Alles mit Kapern mischen, abschmecken. Salat waschen, kleiner zupfen. 2 Brötchen längs halbieren. Untere Hälften mit Salat belegen, mit Thunfischcreme bestreichen. Deckel leicht andrücken. In je 3 Stücke schneiden. 2. Mit Gorgonzola & Schinken: Käse in dünne Scheiben schneiden. Schinken halbieren. Rucola waschen, abtropfen. 2 Brötchen längs halbieren. Untere Hälften mit Pesto bestreichen. Mit Schinken, Rucola und Käse belegen. Deckel feststecken. In je 3 Stücke schneiden. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 09 / 2006
