Zweierlei Grillfackeln
| Snacks/Party | 170 kcal |
Zutaten für 16 Spieße:
- 16 dünne Scheiben Schweinebauch ohne Schwarte (900 g)
- 1-2 TL Curry
- 4-6 EL ÖL
- 1 TL Edelsüß Paprika
- 1/2-1 TL getrockn. Majoran
- Pfeffer
- Salz
- 16 lange Holzspieße
| kJ 710 |
Eiweiß 10 |
Fett 14 |
KH 0 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Zweierlei Grillfackeln
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1. Holzspieße ca. 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen. 2. Fleisch jeweils mit dem Ende auf einen Spieß stecken, etwas nach unten schieben. Rest Fleisch um den Spieß nach oben wickeln. Das Ende ebenfalls auf den Spieß stecken. Auf die Fettpfanne legen. 3. Curry und 2-3 EL Öl verrühren. Rest Öl mit Paprika, Majoran und etwas Pfeffer verrühren. Je 8 Spieße mit Curry- bzw. Paprika-Öl bestreichen. Spieße im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten braten. Nach ca. 10 Minuten einmal wenden. Oder auf dem Grill rundum ca. 15 Minuten braten. Mit Salz würzen. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 07 / 2005
