Neue Kartoffeln mit Sour Cream & Schinken
| Snacks/Party | 220 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 4 mittelgroße neue Kartoffeln (ca. 500 g)
- je 1/2 Bund Petersilie, Schnittlauch und Dill
- 200 g Sour Cream oder Schmand
- 100 g Magerquark
- Salz
- weißer Pfeffer
- 4 dünne Scheiben (ca. 40 g) Schwarzwälder Schinken
| kJ 920 |
Eiweiß 8 |
Fett 13 |
KH 17 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Neue Kartoffeln mit Sour Cream & Schinken
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1, Kartoffeln unter Wasser gründlich abbürsten. Zugedeckt in wenig Wasser ca. 20 Minuten kochen. 2. Kräuter waschen,trockenschütteln und hacken. Mit Sour Cream und Quark verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Kartoffeln abschrecken, kreuzweise einritzen und etwas auseinander brechen. Kräuterquark darauf verteilen und mit je 1 Scheibe Schinken anrichten. Getränk: kühles Bier. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 06 / 2005
