Mirabellen-Marmelade mit Vanille
| Sonstiges | k.A. kcal |
Zutaten für 4-5 Gläser à ca. 250 ml Inhalt:
- ca. 1,2 kg Mirabellen
- Mark von 2 Vanilleschoten
- 1 Päckchen (5 g) Zitronensäure
- 1 kg Gelier-Zucker (1:1)
| kJ k.A. |
Eiweiß k.A. |
Fett k.A. |
KH k.A. |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Mirabellen-Marmelade mit Vanille
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1. Obst waschen, entsteinen. 1000 g Früchte abwiegen. 2. Mirabellen, Vanillemark, Zitronensäure und Gelierzucker im großen Topf verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Dann unter ständigem Rühren mind. 4 Minuten sprudelnd kochen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen und verschließen. Haltbarkeit 9-12 Monate |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 07 / 2003
Marmelade, Konfitüre und Gelee
Einmachen - Genuss im Glas
Die Früchte des Sommers verarbeitet man am besten zu herb-süßer Marmelade, fruchtiger Konfitüre oder feinem Gelee. Aus knackigem Gemüse werden Gewürzgurken, Tomatensoße oder Chutney.
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Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!
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Dorthe
24.09.2009 16:33 |
War meine erste Mirabellen Marmelade.Sehr einfach zu machen, habe das ganze noch mit Orangen Likör verfeinert.Sehr ,sehr lecker. |
