Ofenkartoffeln mit dreierlei Käse
| Hauptspeisen , Herkunft: Deutschland | 350 kcal |
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Zutaten für 4-6 Personen:
- 12 mittelgroße Kartoffeln (ca. 1,2 kg)
- etwas Öl + 2 EL Öl
- grober Pfeffer, Salz
- 1 dicke Scheibe (ca. 80 g)
- gekochter Schinken
- 1 1/2 Scheiben Ananas (Dose)
- 100 g Camembert od. Brie
- 100 g Edelpilz-Käse (z. B. Bergader)
- 75 g Gouda-Käse
- 1 EL Haselnußblättchen
| kJ 1470 |
Eiweiß 18 |
Fett 17 |
KH 28 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung
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1. Kartoffeln gründlich waschen bzw. abbürsten und trockentupfen. Kartoffeln halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf ein geöltes Backblech legen. Mit 2 EL Öl bepinseln und mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Kartoffeln im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) zunächst ca. 30 Minuten backen. 2. Schinken und Ananas sehr fein würfeln. Camembert halbieren und in Scheiben schneiden. Edelpilz-Käse fein zerbröckeln. Gouda fein raspeln. 3. 8 Kartoffelhälften mit Schinken und Gouda, 8 Kartoffelhälften mit Edelpilz-Käse und Nußblättchen bestreuen. Die übrigen Kartoffelhälften mit Camembertscheiben und Ananas belegen. Kartoffeln bei gleicher Temperatur weitere ca. 10 Minuten überbacken. Dazu schmeckt ein frischer grüner Salat. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 10 / 1999
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