Ofenkartoffeln mit würzigem Mett
| Snacks/Party , Herkunft: Deutschland | 300 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 4 mittelgroße Kartoffeln (à ca. 125 g)
- 2 mittelgroße Tomaten
- 1 kleine Zwiebel
- 2-3 Stiele frischer oder 1/2 TL getrockn. Majoran
- 200 g Schweinemett
- Salz, weißer Pfeffer
- Fett für die Förmchen
- 30-50 g geriebener Gouda-Käse
- 2 TL Butter/Margarine
| kJ 1260 |
Eiweiß 17 |
Fett 16 |
KH 19 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Ofenkartoffeln mit würzigem Mett
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1. Kartoffeln waschen und ca. 25 Minuten kochen. Dann abgießen und abschrecken. Etwas abkühlen lassen, Schale abziehen. 2. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Majoran waschen, abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. 3. Mett, Tomaten, Zwiebel und Majoran verkneten. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen. 4. Kartoffeln längs halbieren und in vier gefettete Auflauf-Förmchen setzen. Mett auf die Kartoffelhälften verteilen und gut andrücken. Mit Käse bestreuen, Fett in Flöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten überbacken. Mit dem übrigen Majoran garnieren. EXTRA-TIP Anstelle von Mett können Sie gemischtes oder fettärmeres Rinderhackfleisch verwenden. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 8 / 1999
