Blitz-Butterkuchen
| Kuchen & Gebäck | 260 kcal |
Zutaten:
- 250 g Schlagsahne
- 2 Sahnebecher Zucker (ca. à 230 g)
- 4 Eier (Größe M)
- 2 Päckchen Vanillin-Zucker
- abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
- 2 Sahnebecher Mehl (à ca. 150 g)
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 g Butter
- 4 EL Milch
- 200 g Mandelblättchen
- Fett für das Backblech
| kJ 1090 |
Eiweiß 4 |
Fett 13 |
KH 30 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Blitz-Butterkuchen
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Sahne in eine Rührschüssel geben. Becher auswaschen und abtrocknen. 1 Sahnebecher Zucker, Eier, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Zitronenschale in eine Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Eine Fettpfanne, oder ein tiefes Backblech (37x32 cm) fetten und den Teig daraufstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 10-12 Minuten backen. Butter, Milch, restlichen Zucker und Vanillin-Zucker aufkochen. Mandeln unterrühren und etwas abkühlen lassen. Masse gleichmäßig auf den vorgebackenen Boden streichen und 10-15 Minuten fertig backen. Kuchen abkühlen lassen. Ergibt ca. 24 Stücke. Zubereitungszeit ca. 40 Minuten. Pro Stück ca. 1090 kJ/ 260 kcal. E: 4 g/ F: 13 g/ KH: 30 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
