Garnelen putzen
Garnelen putzen - Schritt 1:Garnelen sind um so leckerer, je kälter das Wasser ist, aus dem sie stammen. Dazu gehören beispielsweise die bei Genießern besonders beliebten Tiefseegarnelen. Günstigere Garnelen werden heute fast überwiegend aus Aquakultur angeboten. Die großen Garnelen, auch King Prawns genannt, werden sehr oft tiefgefroren ohne Kopf angeboten. Lassen Sie diese Garnelen vor dem Garnelen putzen zunächst langsam, am besten im Kühlschrank, auftauen. 
Garnelen putzen - Schritt 2:Garnelen zunächst unter fließendem Wasser waschen und vor dem Garnelen putzen trocken tupfen. Damit sich Schale beim Garnelen putzen leichter vom Fleisch löst, einmal mit der flachen Hand auf die Garnele drücken. Schon können Sie die harte Umhüllung vom Bauch her mit den Fingern ablösen. Den Kopf der frischen Garnelen entfernen SIe beim Garnelen putzen durch eine leichte Drehung und ein damit verbundenes Aufbrechen des Panzers. Diesen dann an der Unterseite aufbiegen und das Fleisch herauslösen. 
Garnelen putzen - Schritt 3:Wenn Sie möchten, können Sie die Schwanzflosse beim Garnelen putzen jetzt ganz einfach abziehen. Tipp: Vorspeisen oder Pastagerichte sehen besonders edel aus, wenn Sie die Garnelen nach dem Garnelen putzen mit der Schwanzflosse braten und anrichten. 
Garnelen putzen - Schritt 4:Zum Entfernen des unansehnlichen Darms wird beim Garnelen putzen mit einem kleinen, scharfen Messer entlang des Garnelenrückens ein feiner Schnitt gemacht. Jetzt kann man mit dem Messer vorsichtig den Darm aus der Garnele ziehen. |
Garnelen putzen Schritt für Schritt:
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