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Genuss von der Rolle: Wraps
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Kräuter-Wrap mit Räucherlachs und Meerrettich Für 6 Stück 100 g Buchweizenmehl, 4 Eier (Gr. M), 200 ml Wasser und 1 Prise Salz verrühren, 15 Min. quellen lassen. 1 Bund gehackte Kräuter (z. B.Dill, Petersilie) unterrühren. Abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 250 g Crème fraîche, 2 EL Sahne-Meerrettich, Salz, Pfeffer verrühren. Aus dem Teig in 6 TL Butter 6 Pfannkuchen backen. Mit Meerrettich-Creme bestreichen, mit 100 g Römersalat in Streifen und 200 g Räucherlachs in Scheiben belegen. Fest aufrollen. Tortilla-Wrap mit Lachsschinken, Mais und Paprika Für 4 Stück 4 Tortilla-Wraps (20 cm) in einer Pfanne ohne Fett von jeder Seite ca. 30 Sek. erhitzen. 4 EL Vollmilch-Joghurt mit ca. 1 EL Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Wraps mit der Senfcreme bestreichen. ½ Bund Rauke grob zerschneiden und darauf verteilen. Mit 24 Scheiben Lachsschinken (à ca. 5 g) belegen. 1 kleine rote Paprikaschote fein würfeln und zusammen mit 8 EL Gemüsemais (Dose) auf den Wraps verteilen. Fest aufrollen. Fruchtiger Thunfisch-Wrap mit Grapefruit Für 4 Stück 1 kleine Fenchelknolle in sehr dünne Scheiben hobeln. Mit 4 EL Salatcreme (36 % Fett), Kresse von 1 Beet, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. 4 Tortilla-Wraps (20 cm) in einer Pfanne ohne Fett pro Seite ca. 30 Sek. erhitzen. Fenchelcreme darauf verstreichen, mit je 1 Scheibe Emmentaler (à 35 g) belegen. 1 rosa Grapefruit filetieren und mit 1 Dose (135 g) Thunfisch „naturell“ auf den Wraps verteilen. Fest aufrollen. Caesar’s-Salad-Wrap mit Hähnchenfilet und Croûtons Für 8 Stück 4 Hähnchenfilets (à 125 g) jeweils längs halbieren. In 2 EL Öl 6 – 8 Min. braten, würzen. 200 g gewürfelte Ciabattabrötchen in 50 g Butter anrösten. 2 TL getrocknete italienische Kräuter unterrühren. 1 Kopf Römersalat in Streifen schneiden. 300 g Salat-Mayonnaise, 100 ml Milch, 2 EL Essig, Salz, Pfeffer verrühren. 8 Tortilla-Wraps (20 cm) in einer Pfanne ohne Fett ca. 30 Sek. erhitzen. Vorbereitete Zutaten und 100 g geriebenen Parmesan daraufgeben, aufrollen. |
Leckere Wrap-Rezepte
Veröffentlicht in tina
