Rezepte für Fleisch

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Rezepte für Fleisch sind wichtige Eiweiß- und Vitaminliferanten, sollten aber in Maßen verzehrt werden. Hier abgebildet sind die gefüllten Kalbs- oder Schweineröllchen Involtini.

Für jeden Feinschmeckergaumen gibt es Rezepte für Fleisch: Mögen Sie lieber zartes Geflügelfleisch wie Hähnchenbrust oder Pute oder sind Sie Fan der Grill-Rezepte für Fleisch und können nur ungern auf ein gegrilltes Nackensteak oder Schweinekotelett verzichten?

Sind Sie ein Freund der Rezepte für Fleisch junger Tiere wie Kalb und Lamm oder weckt es vielmehr Ihren Jagdinstinkt im Supermarkt, wenn Sie an Wild-Rezepte für Fleisch denken?

Es mag zwar etwas weniger deliziös klingen, wenn Sie an profane Innereien denken. Doch Leberpasteten oder Rindernierchen-Rezepte für Fleisch sind auf ihre Art eine Gaumenfreude!

Gebraten, gegrillt, geschmort, in Teigmäntel gehüllt, auf Pasta drapiert, im Risotto versenkt oder aber als Hackvariante in einem Auflauf gebettet: Fleisch lässt sich in den unterschiedlichen Preisklassen erstehen. Und so gibt es Rezepte für Fleisch für den schnellen Hunger zwischendurch als Hamburger oder ähnliches Fastfood aber auch für wahre Genießer zubereitet als feines Filet. Während Sie Hackfleisch günstig bekommen, finden Sie im mittleren Preissegment Schnitzel und Filets und müssen oft für Wild tiefer ins Portemonnaie greifen.

Video: Saltimbocca mit Polenta

Es werden Rezepte für Fleisch mit rotem und weißem Fleisch unterschieden. Rezepte für Fleisch mit rotem Fleisch verwenden Rind-, Schweine-, Lammfleisch, Kaninchen und Wild. Wenn die Rede von weißem Fleisch ist, handelt es sich um Geflügel.

Egal, welche Rezepte für Fleisch Sie zubereiten wollen: Achten Sie dennoch stets auf Bio-Qualität.

Übrigens: Rezepte für Fleisch liefern dem Körper wichtige Eiweiße, Mineralien (Kalium, Eisen und Natrium) und die Vitamine A, B und D. Dennoch sollte Fleisch nicht mehr als dreimal pro Woche verzehrt werden, wenn auf eine kalorienarme Ernährung Wert gelegt wird. So könnten Sie zum Beispiel auf fettarmes Geflügel zurückgreifen, auf Haut verzichten und Tartar anstelle von Rinderhackfleisch verzehren.

Bildergalerie: Fleisch grillen: Das Beste aus Kotelett & Co.

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Fleisch grillen: Das Beste aus Kotelett & Co.

Fleisch grillen: Spareribs in Birnenmarinade vom Grill

Fleisch grillen: Marinierte Steakhappen

Fleisch grillen: Marinierte Nackensteaks mit Nudelsalat

Fleisch grillen: Karibisches Schweinekotelett mit grünem Pesto und Brot

Fleisch grillen: Gegrillte Lammlachse mit Feta und Kartoffelsalat

Fleisch grillen: Steaks, Koteletts und Chicken Wings vom Grill

Fleisch grillen: Gemischte Grillplatte

Fleisch grillen: Knuspriger Hähnchen-Croque

Fleisch grillen: Mixed Grill mit Kasseler & Co.

Fleisch grillen: Rippchen und Spieße vom Grill

Fleisch grillen: Mariniertes T-bone-Steak mit Kräuterbutter

Fleisch grillen: Pikante Honig-Senf-Koteletts

Fleisch grillen: Eingelegte Nackensteaks vom Grill mit Tomaten-Salsa und gemischtem Salat

Fleisch grillen: Gegrillte Chicken Wings in Tandoori-Marinade zu Orangen-Sherry-Soße

Fleisch grillen: Gegrillte Minutenschnitzel zu sommerlichem Kartoffelsalat

Fleisch grillen: Lammkoteletts vom Grill

Fleisch grillen: Mais-Paprika-Spieße mit scharfer Tomatensoße

Fleisch grillen: Marinierte Schnitzelspieße mit Grillgemüse

Fleisch grillen: Putensteak vom Grill mit scharfem Gurkensalat

Fleisch grillen: Burger mit Grillgemüse

Fleisch grillen: Hacksteaks "Western Art"

Fleisch grillen: Paprika-Hacksteaks mit Gouda zu Grilltomaten und Zwiebeln

Fleisch grillen: Bunte Grillplatte

Fleisch grillen: Zweierlei Spieße mit Dips

Fleisch grillen: Spieße, Steaks & Kräuterbaguette

Fleisch grillen: Gemischter Grillteller mit drei Marinaden

Fleisch grillen: Grilled Chicken mit Rosmarin-Kartoffeln

Fleisch grillen: Kartoffel-Hack-Spieße

Fleisch grillen: Marinierte Stielkoteletts und Rippchen

Fleisch grillen: Rumpsteak-Aprikosen-Spieß vom Grill dazu Zitronen-Tahin-Joghurt

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Leckere Rezepte für Fleisch:

• Geschmorte Hähnchen
• Kräuter-Hähnchen
• Französisches Knoblauch-Hähnchen
• Zitronen-Hähnchen mit Kräuter-Baguette
• Zwiebelsteaks mit Champignons
• Kotelettbraten à la Romana
• Schweinshaxe auf Sauerkraut
• Königsberger Klopse
• Marinierte Lammkeule mit grünen Bohnen und Röstkartoffeln
• Lammeintopf mit grünen Bohnen
• Honig-Lamm
• Sauerbraten vom Hirsch zu Kartoffelklößen
• Hochzeitsbraten mit Zwiebelsoße
• Brasato al Merlot (Rinderschmorbraten mit Rotweinsoße)
• Boeuf Bourguignon
• Tafelspitz
• Südtiroler Rindsgulasch mit cremiger Polenta und grünem Salat
• Gebratene Leber mit Püree und Schmorwirsing
• Kaninchen in Tomatensoße
• Rebhuhn im Ofen geschmort

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