Herkunft
Die Pflaume stammt wahrscheinlich aus dem Gebiet zwischen dem Kaukasus und dem Altai-Gebirge. Aus Syrien soll die Pflaume in den europäischen Raum gelangt sein. Fakt ist: Die Pflaume ist eine sehr alte Obstsorte, die heute in Deutschland besonders häufig angebaut wird.
Saison
Die Pflaume hat von Juli bis in den Oktober hinein Saison, denn die Pflaume braucht viel Sonne, um gut heranzuwachsen. In Deutschland wird die Pflaume hauptsächlich in Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz angebaut.
Geschmack
Die Pflaume ist je nach Reifegrad süßlich-weich, sehr saftig, mit einem zarten Fruchtfleisch. Sofern die Pflaume frisch gepflückt wurde, hat die Pflaume durch den Harzfilm auf ihrer Haut ein einzigartiges Aroma.
Verwendung
Die Pflaume ist nahezu universal einsetzbar. Man kann die Pflaume ganz frisch und pur genießen oder als Trocken-Pflaume verspeisen, einen Pflaumenkuchen aus der Pflaume backen oder die Pflaume als leckere Kuchengarnitur nutzen. Ansonsten ist die Pflaume auch als Pflaumenmus, -kompott oder –konfitüre sehr schmackhaft. Pflaumensaucen sind außerdem eine perfekte Kombination zu Geflügel-Gerichten.
Aufbewahrung
Die Pflaume sollte kühl und möglichst mit geringer Sonneneinstrahlung gelagert werden, denn sonst reift die Pflaume zu schnell weiter. Nach dem Einkauf sollten Sie die Pflaume bald verzehren.
Nährwert/Wirkstoffe
Die Pflaume enthält viele Mineralstoffen und Spurenelemente - unter anderem Kupfer, Zink und Kalium. Außerdem enthält die Pflaume viele Vitamine.
Medizinische Wirkung
Die Wirkstoffe der Pflaume helfen, Stress abzubauen. Sie sollen gegen Depressionen und Verstimmungen helfen. Außerdem hat die Pflaume eine verdauungsfördernde Wirkung, diese kommt allerdings bei der getrockneten Pflaume am besten zur Geltung.
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Veröffentlicht in LECKER.de
